HOT ! 希少　ソガペールエフィス　リア サケ ナチュレル 天神原　2本セット

セラー整理のため、出品いたします。1号2号3号4号5号6号酵母と自然界菌の混交発酵。天神原は山間に佇む天空の傾斜地。岩魚が生息する鎌田川から直接取水する田の水は夏でも温まらず、稲穂のハングタイムは長い。SakeのPremier Cru。栽培者：山崎正光氏らによる奥山田地区有志小布施ワイナリースタッフ全員が雪と厳寒でワイン畑の仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量を小さなワイナリー内で作り上げるSAKE。当方の全商品① ブルゴーニュワイン的「単一品種」思想により長野県産美山錦のみ使用② 我々が70年ぶりに復活させた旧協会1〜5号酵母、培養酵母を入れぬ古典生酛、戦前発見の6号酵母のみで発酵③ 全量生酛④ 炭、アルコール添加、活性炭、培養乳酸菌、培養硝酸還元菌、無機塩無添加⑤ 衛生管理の上、ワイン設備を共用⑥ 本米のみを取りまとめ「SAKE」を醸す⑦ 香味はワインに迎合せず自然物混交発酵は自然発酵の醍醐味の一つ。これは理論上酵母天然発酵への前哨戦。吟醸香マニア不向き。米は70％精米にあらず。削らずとも低タンパクで水ゆえ滋味豊かなsake。。【値下げ】飛露喜 純米吟醸 720ml 1本 製造年月2026年4月。信州亀齢 2026年5月製造 720ml 2本セット。十四代龍泉 隼　720ml 空瓶　化粧箱付き2024年。新政 1800ml 日本酒。獺祭 720ml　磨き三割九分　遠心分離　2本セット　新品　旭酒造。獺祭 純米大吟醸磨き二割三分、磨き二割九分 720ml二本入り箱入り。美ら海熟成酒 宮城島沖 海底熟成 泡盛 松藤 一升 44度 貴重 古酒。空瓶　新政　干支ボトル2017〜2020 4本セット　おまけで新政ダンボール付き。森伊蔵 かめ壺焼酎 720ml。【新品】勝駒 大吟醸 720ml 2026年5月製造 希少。【古都の雫】1800ml 鶴正酒造